【健康・ダイエット】グルテンフリーの食生活に変えたら1ヶ月で5kg痩せた話【後編】

【前編】はこちらです。

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グルテンフリー生活で変わったこと

　体重が5kg減ったのはパンやグラノーラの他、市販のお菓子を食べることをやめたことが大きな要因だと考えられますが、血圧が下がったことについては二次作用によるものではないかと思われます。

　自炊は以前からしていましたが、3月以降ほぼ毎日自炊するようになりました。とは言ってもやはり面倒なので(笑)、簡単に野菜や海産物の栄養が取れて、少ないおかずでも汁物があると満足できるという理由から、味噌汁を毎日作るようになり、発酵食品＆豆腐＆わかめ＆野菜を毎日しっかり摂っていたことが、血圧を下げた要因なのではないかと予想しています。今さらながら味噌汁の素晴らしさを再認識しました。本当オススメです。簡単ですし。

　ちなみに「減塩」についての疑惑ということについても陰謀論界隈(笑)ではよく言われており、なかなか面白く信憑性も高そうなので気になったかたは一度調べてみてください(笑)。

　そして個人的に何より問題であった、腸の不調──お腹に空気が溜まり、それが元でトイレが近くなる症状も大きく改善することとなりました。出先で数日外食が続いた場合など、その腸の調子の違いがよく分かります。ただしトイレの近さは他の普通（？）の人たちと比べるとまだまだですし、食後にお腹に空気が溜まることも全くないわけでもありませんが、以前と比べたら相当改善されました。始めて2週間～1ヶ月くらいの頃は、そのあまりの違いに

「えっ、もしかして世の中の大部分の人ってこんなに楽な生活だったわけ？」

　と、非常にショックを受けたのを覚えています(笑)。自分で「(笑)」とか入れていますが、本当は全く笑えない大きな悩みですので、これが直接の原因かどうかは100％断定できないものの、他の人とあまり変わらない日常生活が送れることに大きな大きな喜びを感じています。正直、痩せたのとかどうでもいいです(笑)。

　実は昨年の秋に、牛乳を毎日飲んでいることが原因なのかなと思い（シリアルやグラノーラを毎日食べていたので）、牛乳をやめて豆乳に変えていました。牛乳が体質的にダメという人を何人か知っていますので、苦手な人は本当に合わないということも知っています。自分はとくに何も問題はないし、今までずっと飲まれてきた牛乳が最近急に悪者扱いされていることに納得がいかなかったので、せめて自分は──と飲み続けてきましたが、とにかく試してみようと思い立った次第です。結果は……あまり変化はありませんでした。牛乳は体質的に大丈夫みたいです。まぁグラノーラをやめたことで飲む機会がほとんどなくなってしまいましたが。。。

「グルテンフリーに意味はない」という意見について

　小麦粉に限った話ではありませんが、その利権に絡んでいる側にとって自分の作っているものが身体に悪いという評判が流れたら死活問題ですので、当然「グルテンフリーなんていうものには根拠がない」といったような反論を出してきます。

　もちろん、それらの反対意見が全て利権絡みの嘘、などと言うつもりはありませんし、食べ続けても全く問題ないという人もいくらでもいることでしょう。そこでどちらか正しい・間違っている、といった話をしたいとは思っていません。純粋に自分の身体と合うもの・合わないものをちゃんと知ることが出来たら健康になれるしいいんでないの？というだけの話です。

　それに大事なのは、どちらかの意見に対しても、簡単に引っ張られないことです。発言している人の肩書きが、いかにもその分野の権威といったような人の意見を聞くと、つい無条件で信じてしまいたくなるのでしょうが、それらの意見が必ずしも当たっているとは限りません。

先のアメリカ大統領選で

「トランプが勝つでしょう」

と、はっきり予想していた有識者・事情通の方はどれくらいいましたっけ？

まとめ

　私の場合はこのような結果が出ましたが、体重の減り方や血圧の数値、体質の改善などもあくまで個人の結果であり、全ての人に当てはまるわけではありませんので、自己責任ということでお願いいたします。ですがとりあえず私と似たような症状・悩みをお持ちの方でしたら、一度試してみる価値はあるのではないかと思います。

　また、市販のパンやお菓子が食べられなくても、自分で作ることができます。私はクックパッドとYouTubeを参考に炊飯器で米粉を使ったパンを作ったり（もちろん食べますが、大体失敗していますw）、米粉とすり下ろした高野豆腐、素焼きのくるみ、きび砂糖または甜菜糖、豆乳、粉末生姜、オリーブオイルもしくはココナッツオイル、パセリを使ったクッキーを適当にw作ることを覚え、一時期かなり頻繁に食べていました。甘さ控えめで、くるみとパセリの香ばしさがマッチしていて、そして腹持ちがいいのでオススメです。まぁクッキーというよりはカントリーマァム風なのですが。